-
-
-
Tổng tiền thanh toán:
-
Quy cách đổi mới trong quy định bảo hành như thế nào?
Quy cách đổi mới trong quy định bảo hành như thế nào? Hầu hết khi đọc qua về...
15/10/2024
Beptuchefs.net-Cá thu béo mềm, ngọt thịt, cà tím thấm gia vị nhưng không bị nát. Món này chắc chắn sẽ bắt cơm lắm đây. Cùng ẩm thực viên của showroom bếp điện từ Chefs vào bếp để làm món cá thu kho cà tím trên bếp điện từ Chefs EH MIX866.
Cá thu : 200g
Thịt ba rọi : 100g
Cà tím : 2 trái
Hành lá : 6 nhánh
Ớt sừng cắt quả trám : 1 trái
Hành tím băm : 3M
Sa tế : 2m
Chanh : 1 trái
Dầu ăn, nước mắm, tiêu, đường
Hạt nêm
Giấm gạo lên men
Bột ngọt
- Cá thu ướp 1M hành tím băm, 3 cọng đầu hành đập dập, 1m bột ngọt , 1/3m tiêu, 2m sa tế, 3M nước mắm.
- Thịt ba rọi cắt lát mỏng, ướp 1/2m hạt nêm, 1/3m tiêu, 1m hành tím băm, 1m sa tế và 1/2m đường, để thấm.
- Cà tím cắt khúc, ngâm nước có vắt 1 miếng chanh. Hành lá cắt khúc.
- Đặt chảo lên bếp điện từ chefs eh mix866, cho 3M dầu và 1M đường vào làm caramel, tiếp tục phi thơm hành tím, xào săn thịt ba rọi, cho cá thu vào xốc đều, thêm 1 chén nước sôi và 1M giấm gạo lên men rồi cho cà tím vào kho với chế độ công suất nhỏ điều chỉnh trên bàn phím của bếp điện từ chefs eh mix866 đến khi nước cạn hơi sệt, cho ớt cắt quả trám và hành lá vào, tắt lửa.
- Múc cá thu kho cà tím ra dĩa, dùng nóng với cơm.
Mách nhỏ
Cắt cà tím thành khúc lớn để cà không bị nát trong quá trình kho.
Cho giấm vào món kho để khử mùi tanh của cá và tăng hương vị cho món ăn.