Cách làm chè cốm từ cốm khô cực đơn giản

Thứ 7 máu chảy về 💓 
Thứ 7 hàng tuần mình được nghỉ nên mình sẽ chăm chỉ làm bánh và update cho các bạn nhé. Cám ơn rất, rất, rất nhiều bạn đã ủng hộ mình. Post 2 bài làm bánh trong vòng 3 ngày lượng view tăng lên 4k và rất nhiều câu hỏi được ib gửi về. Ahihi

Thứ 7 này có mấy đứa em ở dưới quê lên chơi, lục ra còn ít cốm khô nên nấu 1 nồi cho bọn trẻ ăn. Cách làm chè cốm từ cốm khô cực đơn giản luônnnn, nhưng không cẩn thận thì dễ thành cũng dễ bại lắm đấy đừng đùa 😅

Nay mình có edit hẳn clip cho chị em luôn nè, nhưng không có tiếng vì nhà mình nhiều trẻ con, khá ồn nên mình tắt tiếng ạ.

Nào nào, cùng vào bếp nha 💓
 

Nguồn st

Nguyên liệu:

- Cốm khô
- Đường cát

- Nước dừa

- Vani ống

- Bột năng

PHÁ GIÁ Bếp từ Chefs EH DIH366P

🔺Lưu ý:
- Ở bài viết này mình sẽ hướng dẫn các bạn làm chè cốm nhưng không đặc như ngoài hàng, nếu muốn làm đặc như ngoài hàng các bạn chỉ việc cho thêm bột năng vào thôi là được.

- Khi nấu đừng khuấy nhiều như trong clip mình khuấy hơi nhiều vì hôm ấy ngâm cốm chưa được nhuyễn.

- Có thể thêm vani dạng ống để thơm, nhưng chỉ cho 1 ống nếu không sẽ bị đắng hoặc tạo mùi thơm bằng lá dứa đều được nha.

- Nếu muốn tạo màu xanh thì các bạn thêm lá dứa vào nhé.

=> xem thêm: Cách làm bánh quy bơ thơm ngon đúng vị

💓Let's go!

Nguồn st

Cách làm:
 

1. Chuẩn bị nguyên vật liệu, ngâm cốm với nước trước để cốm mềm (khoảng 10 - 20 phút tùy lượng cốm). Cốm đạt khi bạn bóp trên đầu ngón tay thấy mềm.
 

2. Trong lúc ngâm cốm, đun sôi nước. Nếu tạo màu xanh thì xay nhuyễn lá dứa với nước, lọc bỏ cặn, lấy nước đun sôi là được, có thêm mùi thơm thì cho lá dứa vào luộc 2 - 3 phút với nước sôi là được nha.

Siêu khuyến mại: Khuyến mãi"MÙA HÈ RỘN RÀNG-NHẬN NGÀN QUÀ TẶNG"

3. Nước sôi, đổ từ từ cốm vào, đảo nhẹ để cốm không bị dính dưới đáy nồi, cho đường vào cùng. Trong lúc đun nhớ chuẩn bị bột năng trộn với nước sẵn. Nhớ thử độ ngọt cho vừa phải chứ đừng đổ cả túi đường rồi bắt đền mình nhaaaa. 

4. Đun cốm sôi, hạ lửa nhỏ, vớt cốm lên và thử bóp bằng đầu ngón tay, cốm nhuyễn là được. Tiếp tục đổ hỗn hợp bột năng đã pha sẵn ở trên vào nồi. Các bạn nhớ khuấy nhẹ và đều tay, đổ từng chút một vào nhé, vừa đổ vừa khuấy. Tùy vào độ đặc mà bạn muốn ăn thì bạn đổ từng ấy nước bột năng vào nhé.

5. Tắt bếp, đổ ra bát hoặc để trong nồi cho nguội, trang trí bằng nước cốt dừa và dừa tươi tùy thích nha.

 

Nguồn st

*Một số vấn đề thường hay gặp phải:

- Cốm nát: nguyên nhân là do bạn khuấy mạnh tay hoặc quá nhiều nên cốm bị nát, lần sau chỉ cần khuấy ít là được nè.
- Cốm loãng: cái này cho thêm bột năng vào là được nha.
- Cốm đặc quá: trường hợp này thường thì là do khi còn nóng trên bếp khuấy thấy chưa dặc lắm nhưng đến lúc nguội thì bị sệt, đặc quánh vào. Lí do là do cho nhiều bột năng quá, khắc phục bằng cách cho thêm nước vào là được nha.
- Cốm bị tách nước: cái này là do bạn cho vào tủ lạnh sớm quá, khi cốm còn đang nóng, vậy nên khi nấu xong, nhớ để chè nguội hẳn rồi mới cho vào tủ lạnh nhé.

Link video hướng dẫn làm chè cốm từ cốm khô: https://bit.ly/2uxe6OE

Mọi thắc mắc comment bên dưới mình sẽ trả lời sớm nhất nha.

Chúc các bạn thành công nhé 💕

Chuyên cung cấp các thiết bị nội thất nhà bếp - Nội Thất Kường Thịnh

Địa chỉ: 39 đường Láng, Đống Đa, Hà Nội

Điện thoại: 0904 341 563 - 0243 997 2828

Zalo: 0904 619 128

Website: noithatkuongthinh.com.vn